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Rotwein 2016 MAVRUD "Tiara" BIO, Zagreus Parvomay

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Produktbeschreibung

ArtikelnummerBG 10107
EAN – Code3800210760117
Bio zertifiziert vonDE-ÖKO-021
BezeichnungMAVRUD Tiara
Jahrgang2016
Volumen0,75 l
AnbaugebietParvomay, Thrakiatal
ErzeugerKellerei Zagreus
RebsortenMavrud
BödenBraune Waldböden und Zimtwaldböden
QualitätPGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife6 Monate in bulgarischen Barriques
Lagerfähigkeit7 Jahre
Serviertemperatur17-18 °C
Alkohol13,5 % vol.
Restsüße2,4 g/l
Gesamtsäure5,5 g/l
Geschmacksrichtungtrocken
Charakterisierungtrocken, aus Trauben der Herkunft Assenovgrad gekeltert. Pikante und fruchtige Aromen nach ausgereiften Brombeeren, Feigen, milder Pfeffer und Pflaumen, ein filigraner, saftiger und sehr harmonischer Mavrud-Wein. Durch eine 6-monatige Reife in Barriques aus Strandja-Eiche von Zweitbelegung bleibt der Wein sortentypisch mit samtigen Tanninen und einem warmen mineralischen Nachklang.
InformationenMavrud ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut wird. Die Sorte reift in dieser Region bis Anfang November. Der Anteil der Mavrud–Anlagen beträgt ca. 2% der Gesamtrebfläche des Landes. Diese uralte spätreifende Rebsorte (Lesezeit: Mitte Oktober bis Anfang November) ist eine frostempfindliche Sorte und wird ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen über –16°C und Temperatursumme in der Vegetationszeit von ca. 4000°C (Summe der durchschnittlichen Temperaturen aller Tage im Vegetationszeitraum) angebaut, was allerdings in den Weinbergen von Zagreus, im Tal von Maritza-Fluss, gegeben ist. Mavrud ist die wertvollste einheimische Rebsorte Bulgariens. Sie ergibt vorzügliche Weine mit fester Struktur, die im Reifeprozess einen hervorragenden harmonischen Geschmack entfalten. Die Kellerei Parvomay liegt ca. 20 km östlich von Plovdiv und ist eine verhältnismäßig neue private Kellerei. Mavrud, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot sind die Traubensorten im Weinberg der modernen Familienkellerei Zagreus. In der Gemeinde Tatarevo, Nähe Parvomay, südöstlich von Plovdiv, befinden sich die gut gepflegten Rebstöcke, ab dem Jahr 1998 angerebt. Die Kellerei Zagreus arbeitet ausschließlich mit bulgarischer Technik und Barriques aus bulgarischer Strandja-Eiche. Der kurze Weg der Trauben vom eigenen Weinberg zum Keller und die moderne Technik versprechen noch bessere Qualitäten in einigen Jahren, wenn die Rebstöcke in ein gutes Alter (ab 15 Jahren) kommen. Die Kapazität der Kellerei beträgt 300.000 l Wein. Die Weintrauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen. Die Kellerei Zagreus wurde 2000 auf der grünen Wiese erbaut.
Empfehlungzu würzigen Käsen, luftgetrockneten Fleischspezialitäten, Pasta und Kawarma

 

kein Verkauf an Personen unter 18 Jahre (Jugenschutzgesetz). Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite


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