2016 Vet Rooi Olifant 0.75 Liter

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Allergene: enth&auml,lt Sulfite!

Das noch nicht lange gegr&uuml,ndete Weingut in Ellerstadt und der damit verbundene Berg voll Arbeit, lie&szlig,en mir viele Jahre keine Zeit, um die Weinwelt au&szlig,erhalb meiner Heimat kennen zu lernen. Mit VET ROOI OLIFANT hole ich dies nun nach. Unweit von Stellenbosch, auf der Farm meines Freundes und Weinmachers Danie Steytler, ist das Joint Venture VET ROOI OLIFANT entstanden. Gemeinsam arbeiten wir dort auf KAAPZICHT ESTATE, der heimischen Vegetationsphase in Deutschland entgegengesetzt. Mit Blick auf L&ouml,wenkopf und Tafelberg, wachsen Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Pinotage, dazwischen liegen seit Jahrtausenden m&auml,chtige runde Granitfelsen sie wirken in der Abendsonne wie dicke rote Elefanten. Text: Markus Schneider



-> Würzig
-> Rund und Harmonisch

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Rebsorten:

Cabernet Sauvignon (37%):
Die berühmteste aller Rotweinsorten, die steinige, kiesige, durchlässige Böden bevorzugt, hat von Bordeaux aus einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten. Ihr Aroma erinnert oft an schwarze Johannisbeeren, manchmal an grüne Paprika. Der Gehalt an Gerbstoffen und Pigmenten ist sehr hoch, die Weine haben daher ein hohes Alterungspotential.
Merlot (26%):
Rotweinrebe,Ursprung in Frankreich,bedeutender Verschnitt bei der Bordeaux-Weinbereitung.Anbau auch in Italien und Übersee. Der Name Merlot ist von dem Wort Merle (franz. Amsel) abgeleitet,da diese Vögel die frühreifen Reben bevorzugen.Der Merlot trägt mittelgroße,lange,konische Trauben mit mittelgroßen,festschaligen Beeren.Die kraftvollen,leicht herben Weine benötigen eine mehrjährige Lagerung und erhalten dadurch erst den typischen Charakter.Aromen von reifen Pflaumen, Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Veilchen u. Trüffel sind typisch.
Shiraz / Syrah (22%):
Franz. Rotweinrebe von weltweiter Bedeutung, die in verschiedenen Gebieten der nördlichen Cote du Rhone,in Südafrika,Australien u. Kalifornien angebaut wird.Weine aus dieser Sorte haben ein ausdrucksvolles Bukett u. sind körperreich.

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Region: Stellenbosch

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Anbaugebiet: Stellenbosch

Die größte Dichte an Spitzenweingütern befindet sich in Stellenbosch, knapp 50 Km vor Kapstadt. In den traditionell hollandischen und englischen Anbaugebieten entstehen kräftige, tanninreiche Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinotage.Auf den hochgelegenen Hängen des Simonsberg und des Helderbergs wachsen kräftige, fruchtbetonte Weißweine, vor allem Sauvignon und Chardonnay. Spitzenweingüter:
Mountains, Vriesenhof, Muldersbosch, Kanonkop, Morgebhof.

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Allergene: enthält Sulfite

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