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Kellerei Saedinenie
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Rotwein 2014 DORNFELDER "F2F", Saedinenie, Bulgarien

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Produktbeschreibung

ArtikelnummerBG 16158
EAN-Code3800032075024
Bezeichnung"F2F" Dornfelder
Jahrgang2014
Volumen0,75 l
AnbaugebietSaedinenie nördlich Plovdiv, Thrakiatal, Bulgarien
ErzeugerKellerei "Saedinenie", Bulgarien
RebsortenDornfelder
Bödengraue Waldböden mit verwittertem Sandstein, Zimtwaldböden
QualitätRegionalwein Trakaital
Fassreife14 Monate Fassreife in neuen französischen Barriques und nachfolgend 7 Monate in der Flasche
Lagerfähigkeit8-10 Jahre
Serviertemperatur16-18 °C
Alkohol13,5 % vol.
Restsüße7,1 g/l
Gesamtsäure5,2 g/l
Geschmacksrichtungtrocken
Charakterisierung"F2F" Dornfelder hat eine intensive dichte rubinrote Farbe mit dunkellila Nuancen. Der Körper ist abgerundet, der Geschmack ist samtig weich, komplex, mit spürbaren süßen Tanninen und langem, bemerkenswertem Abgang. In der Nase - Aroniasaft, Kakao, Tabak und Erde. Am Gaumen überwiegen saftige, schwarze Beerenfrüchte, schwarze Schokolade und Rosinen in Rum. "F2F" Dornfelder ist 14 Monate in französischen Barriques und nachfolgend 7 Monate in der Flasche gereift.
InformationenDornfelder ist eine neue Sorte für Bulgarien. In den Weinbergen der Kellerei Saedinenie, nicht weit v. Peshtera, sind 112ha 9-jährige und 190ha 4-jährige Rebstöcke Dornfelder angepflanzt. Die Rebsorte reift verhältnismäßig früh und wurde von August Herold in 1955 in Weinsberg als Neuzüchtung durch Kreuzung der Sorten Helfensteiner und Heroldrebe erhalten. Sie ist bennant nach dem Gründer der Weinbauschule in Weinsberg - Immannuel Dornfeld. Anfänglich wurde sie zum Verschnitt mit hellen Rotweinen ("Deckrotwein") benutzt, um diesen eine dunklere Farbe zu geben. In neuerer Zeit wurde der Dornfelder jedoch immer mehr sortenrein gekeltert. Die Weine aus Dornfeldertraube sind sehr harmonisch. Die Rebsorte eignet sich auch als Tafeltraube.
Empfehlungzu fettem Geflügel wie Ente, Pute, Fasan oder Lamm, Rind, oder zu harten Käsen
AuszeichnungenGoldmedaille - Mundus Vini 2015

 

kein Verkauf an Personen unter 18 Jahre (Jugenschutzgesetz).Allergenkennzeichnung:enthält Sulfite


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