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Ireos Rosso Veronese l.G.T Soraighe

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Produktbeschreibung

Ireos Rosso del Veronese I.G.T.

“Ireos (Iris) ist eine wilde Blume, die auf den Terrassen  unseres Rosso Veronese wächst und deren lange Wurzeln den Boden vor der Auswaschung schützen. Es ist ein komplexer und eleganter Wein, rund und zart, der im Glas mit der wunderschönen violetten Farbe der gleichnamigen wilden Blume glänzt.“ Familie Bennati

Diese leuchtend rubinrote Rotwein-Cuvée duftet opulent nach Waldbeeren mit einer Spur Wacholder, Tabak und Kaffee. Am Gaumen entfaltet sie sich samtig und komplex. Ireos Soraighe besticht mit geräumigem Duft und elegantem Körper. 

IM WEINKELLER:

Vinifizierung: nach der Handlese werden die Trauben abgebeert und gekeltert. Danach werden Beeren und Most in Tanks zusammen mit ausgewählten Hefen gefüllt, um die alkoholische Gärung zu starten. Die alkoholische Gärung findet temperaturgesteuert statt (24-25°C), um die fruchtigeren Komponenten der Traubenschale herauszuziehen.

Reifung: 12 Monate lang in Barriques und Fässern

Filtrierung: der Wein wird nur teilweise filtriert, um einen breiteren Ausdruck der organoleptischen Merkmale der benutzten Rebsorten zu ermöglichen. Eventuelle, leichte Depots sind ein Beweis der Natürlichkeit des Produktes.

DIE VERKOSTUNG

Organoleptische Merkmale: intensiv rotfarbiger Wein, mit opulenten Düften nach reifen Waldbeeren und leicht würzigen Tabak, Kaffee und Wacholderbeere Noten. Am Gaumen ist er seidig, komplex und elegant dank seiner seidigen Tannine

Er sollte eine Stunde atmen und bei einer Temperatur von 16 - 18° Grad serviert werden. 

Info: Der Wein ist einer Milchsäuregärung ausgesetzt

Keine Lieferung und Verkauf von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren.


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